4 Enkla Recept med Kantarell & Kyckling
Enkla,Recept,Kantarell,KycklingKantarell & Kyckling
Hej alla matälskare! Letar du efter enkla och läckra recept med kantareller och kyckling? Då har du kommit rätt!
Visste du att kantareller är en av de mest populära svamparna i Sverige? De är lätta att hitta och lämpar sig perfekt för både vardagsmat och festligare tillfällen.
Varför inte kombinera kantarellernas sötma med kycklingens mjuka smak? I den här artikeln hittar du 4 enkla recept som kommer att få dig att längta efter hösten (och kanske till och med få dig att skratta lite på vägen!). Läs vidare för att upptäcka dessa smakbomber!
4 Enkla Recept med Kantarell & Kyckling: En Smakrik Kombination
Kantareller och kyckling är en smakrik kombination som passar perfekt för både vardag och fest. Båda ingredienserna är mångsidiga och kan tillagas på otaliga sätt. Här presenterar vi fyra enkla recept med kantarell och kyckling som kommer att glädja både smaklökarna och magen.
Innehåll:
- Varför Kantarell & Kyckling?
- Recept 1: Krämig Kycklingpasta med Kantareller
- Recept 2: Kycklingspett med Kantarellsås
- Recept 3: Kantarell- och Kycklingpaj
- Recept 4: Enkelt & Gott: Kycklinggryta med Kantareller
- Tips & Tricks för att Maximera Smaken
- Vanliga Frågor
- Avslutning: Smaklig Måltid!
Varför Kantarell & Kyckling?
Kombinationen av kantarell och kyckling är en klassiker av en anledning. Kantarellens milda, något söta smak kompletterar kycklingens milda smak på ett perfekt sätt. Dessutom är kantareller rika på vitamin D och antioxidanter, medan kyckling är en bra källa till protein och B-vitaminer. Tillsammans skapar de en näringsrik måltid som tillfredsställer både smaklökarna och kroppen.
Recept 1: Krämig Kycklingpasta med Kantareller
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 250 g färska kantareller
- 1 stor lök
- 2 vitlöksklyftor
- 2 dl grädde
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- Salt & svartpeppar
- Pastasorter efter eget val
Instruktioner:
- Skär kycklingfiléerna i mindre bitar och stek dem i olivolja tills de får en fin färg. Salta och peppra efter smak.
- Skala och hacka lök och vitlök. Stek lök och vitlök i smör tills löken är mjuk.
- Tillsätt kantarellerna och stek dem i några minuter tills de är mjuka.
- Häll i grädde och kycklingbuljong. Låt koka upp och småkoka i ca 5 minuter.
- Smaka av med salt och peppar. Servera med pastan av ditt val och garnera med färska örter.
Recept 2: Kycklingspett med Kantarellsås
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer i mindre bitar
- 100 g färska kantareller
- 1/2 dl vitt vin
- 1 dl kycklingbuljong
- 1 msk smör
- 1 msk olivolja
- Färsk timjan
- Salt & svartpeppar
- Träspett
Instruktioner:
- Marinera kycklingbitarna i olivolja, salt, peppar och färska timjanblad i minst 30 minuter.
- Trä kycklingbitarna på spett.
- Stek kantarellerna i olivolja tills de är mjuka.
- Häll i vitt vin och låt koka ihop i några minuter.
- Tillsätt kycklingbuljong och smör. Låt koka tills såsen tjocknar.
- Smaka av med salt och peppar.
- Grilla eller stek kycklingspetten tills de är genomstekta. Servera med kantarellsåsen.
Recept 3: Kantarell- och Kycklingpaj
Ingredienser:
- 1 rulle färdig pajdeg
- 400 g kycklingfiléer
- 250 g färska kantareller
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 2 dl grädde
- 1 ägg
- 1 dl riven ost
- Salt & svartpeppar
- Färsk persilja, för garnering
Instruktioner:
- Förgrädda pajdegen enligt instruktionerna på förpackningen.
- Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dem i smör tills de får en fin färg. Salta och peppra.
- Hacka lök och vitlök. Stek löken i smör tills den är mjuk. Tillsätt kantarellerna och stek dem i några minuter.
- Rör ihop grädde, ägg och riven ost. Smaka av med salt och peppar.
- Bred ut kyckling och kantarellröran i pajskalet. Häll över gräddblandningen.
- Grädda i ugnen på 200 grader i ca 20-25 minuter.
- Servera varm med en sallad och garnera med färsk persilja.
Recept 4: Enkelt & Gott: Kycklinggryta med Kantareller
Ingredienser:
- 400 g kycklingfiléer
- 250 g färska kantareller
- 1 gul lök
- 2 vitlöksklyftor
- 1 msk smör
- 2 dl kycklingbuljong
- 1 dl grädde
- 1 msk vetemjöl
- Salt & svartpeppar
- Färsk timjan
- Ris eller potatis, till servering
Instruktioner:
- Skär kycklingfiléerna i bitar och stek dem i smör i en stor kastrull eller gryta.
- Skala och hacka lök och vitlök. Tillsätt dem i grytan och stek i några minuter.
- Tillsätt kantarellerna och stek dem i några minuter.
- Rör i vetemjöl och låt det fräsa i ca 1 minut.
- Häll i kycklingbuljong och grädde. Låt koka upp och småkoka i ca 15 minuter.
- Smaka av med salt, peppar och färska timjanblad.
- Servera kycklinggrytan med ris eller potatis.
Tips & Tricks för att Maximera Smaken:
- Använd färska kantareller om möjligt. De har en mer intensiv smak än torkade kantareller.
- Stek kantarellerna i smör. Smöret ger kantarellerna en härlig smak och lyxig känsla.
- Smaka av med salt och peppar. Smaka av rätten under tillagningen för att säkerställa att den är perfekt kryddad.
- Använd färska örter. Färsk timjan, persilja och oregano kompletterar kantarell och kyckling perfekt.
Vanliga Frågor:
- Hur förvarar jag kantareller bäst? Kantareller håller sig bäst i kylskåp i upp till en vecka. Förvara dem i en papperspåse eller i en behållare med hål för ventilation.
- Hur kan jag ersätta kantareller? Om du inte kan hitta kantareller kan du ersätta dem med andra svampar som exempelvis champinjoner eller shiitakesvampar.
- Kan jag använda frysta kantareller? Ja, men de kan bli lite mjuka vid tillagning. Tina dem helt innan du använder dem.
Avslutning: Smaklig Måltid!
Med dessa enkla recept kan du enkelt skapa läckra och smakrika rätter med kantarell & kyckling. Både nybörjare och erfarna kockar kan hitta något att inspireras av. Oavsett vilket recept du väljer, var noga med att använda färska ingredienser och smaka av rätten noga under tillagningen. Experimentera med olika kryddor och örter för att skapa egna unika recept!
Vill du lära dig mer om kantareller och kyckling? Klicka här för att hitta recept med kantareller och recept med kyckling.
Smaklig måltid!
Hoppas du gillade dessa enkla och läckra recept med kantareller och kyckling! De är perfekta för en snabb och smakfull måltid på vardagen, eller för att imponera på gäster. Alla recept är lätta att följa, och till skillnad från många andra recept med kantareller, är de inte särskilt tidskrävande. Dessutom är de alla väldigt mångsidiga och kan enkelt anpassas till dina egna smakpreferenser. Du kan till exempel byta ut kycklingen mot en annan sorts protein, som fisk eller räkor, eller lägga till andra grönsaker som paprika, lök eller broccoli.
Om du är en ivrig svampjägare, är det en bra idé att använda färska kantareller i recepten. De har en mycket mer intensiv smak och arom än torkade kantareller. Men om du inte har tillgång till färska kantareller, fungerar torkade kantareller också bra. Se bara till att blötlägga dem i varmt vatten i minst 30 minuter innan du använder dem. På så sätt återfuktas svampen och du får en mer intensiv smak. Om du vill spara tid kan du använda djupfrysta svampar, men de har oftast en lite mildare smak än färska svampar.
Oavsett vilken variant du väljer, hoppas vi att du tycker om att tillaga och äta dessa läckra recept! Glöm inte att dela dina egna kulinariska upplevelser med oss genom att kommentera nedan. Och om du har några frågor, tveka inte att ställa dem! Vi är här för att hjälpa dig att skapa fantastiska måltider med kantareller och kyckling. God aptit!
Comments
Post a Comment